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대전 > 노은동

숯골원냉면(국립현충원점)
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냉면
음식종류 미지정
 
042-822-9285
대전시 유성구 갑동 395-5
연중무휴
오전 11시~오후 9시
물냉면(6,500원), 비빔냉면(7,000원), 닭백숙(26,000원)
10,000원 이하
가능
1.4 후퇴 때 평양에서 월남하여 4대에 걸쳐 일궈 놓은 평양냉면 전문점 숯골원냉면의 분점이다. 강원도 평창군 내 농가들과 계약 재배한 메밀을 사용하며, 국수를 누를 때 10% 정도 전분을 섞는다. 순 메밀을 눌러 달라고 하면 순 메밀국수도 말아준다. 면발이 깔깔하면서도 메밀 향을 잘 살리고 있다. 육수는 소고기를 쓰지 않고 닭고기 육수에 알맞게 익힌 동치미 국물을 가미해서 밍밍한 편이다. 고명으로 닭고기가 얹어진다.
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